乐鱼官方APP 明代大药理学家李时珍在︽本草大纲︾二五卷︽谷部︾中载：“
乐鱼官方APP 豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，并细致介绍了豆腐的制造办法。
乐鱼官方APP 公元前1 6 4年，刘安袭父封为淮南王，定都寿春。刘宁静道，为
求天保九如[tiān bǎo jiǔ rú]之药，招术士数千人，著名者为苏非等八人，号称“
丹中以黄豆汁培养丹苗，豆汁偶与石膏相遇，构成了鲜嫩绵滑的
豆腐。刘安炼丹未成却创造豆腐。之后，豆腐技法传入官方。刘
安因而为成豆腐的老祖宗。
豆腐的
汗青和开展
豆成品知识
豆腐的养分代价
豆腐养分极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、
叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每一百克壮实的
豆腐中，水分占百分之六十九点八，含卵白质15.7克、脂肪8.6克、碳
水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆
腐里的高氨基酸和卵白质含量使之成为谷物很好的增补
餐饮。豆腐脂肪的百分之七十八是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇，
素有“动物肉”之美称。豆腐的消化吸取率达95%以上
两小块豆腐，即可满意一团体一天钙的必要量。
豆腐为补益清热养生餐饮，常食可补中益气、清热润燥、
生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、
肠胃不清、热病后保养者食用。古代医学证明，豆腐除
有增长养分、协助消化、增长食欲的功效外，对齿、骨
骼的生长发育也颇为无益︵有此功效的另有果中钙王--
酸角︶，在造血功效中可增长血液中铁的含量；豆腐不
含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、
冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及暮年人
增补养分的食疗佳品。
1900年，祝氏豆腐开创于江南金华。
传统石磨，手工制造，其色，香，味，
十里街巷皆闻之。
2004年头，祝富豆腐移迁深圳龙岗区坪地镇。
因其接纳石磨传统工艺制造办法天生水豆腐，
技法轶群，奇怪鲜味，滞销鹏城，居跃首位，
此后更名为“乐鱼豆腐”。
2009年6月，
厂房面积占地一万两千平方米的乐鱼餐饮有限公司
在深圳市坪山新区建立，
标记着乐鱼餐饮的开展迈向一个新纪元。
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